Queso: DM Añejo Autor: anamadri
Si quiere valorar este queso debe entrar como usuario en la aplicación.Entrar
Datos del Queso
Descripción:
El aspecto exterior del queso DM Añejo se caracteriza por su forma cilíndrica con caras planas, perímetro bien defi nido y con la huella del tradicional cincho de esparto. El color de la corteza es un marrón, con tonos verde oliva con cierta transparencia. En boca presenta una amplia estructura, potente, amable e intenso; el contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada. Persistencia muy larga. Regusto potente y amplio. Resalta la intensidad, armonía y equilibrio de sensaciones de este queso que durante el proceso de maduración y afi nado ha evolucionado hasta conseguir una personalidad característica.
Fuente: alimentación.es
Click para mostrar datos de contacto
Ocultar datos de contacto
Comentarios
|
PREMIO MEJOR QUESO ESPAÑOL 2011 EN LA CATEGORÍA QUESOS AUTÓCTONOS ESPAÑOLES - QUESOS DE PASTA PRENSADA DE OVEJA
|
Si quiere comentar este queso debe entrar como usuario en la aplicación.Entrar
anamadri